Don Lázaro J. Gallardo: Nacido en 1805, es un hombre que se le reconoce por sus grandes éxitos: abogado, hacendado, empresario, minero, tequilero y filántropo. Pero, sobre todo, se le reconoce por su visión, espíritu e influencia que permitió cambiar la forma que conocemos el tequila hoy en día.
El nombre de “Centenario”:
Don Lázaro J. Gallardo llegó a decir a sus amigos que él producía una bebida centenaria, pues ella guardaba la atemporalidad y esencia de los siglos. Es por eso que decidió nombrar su tequila como Centenario, por ser una bebida con historia y tradición de siglos.